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一路歌吟

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日志

 
 

我家的蒲公英馅水饺  

2012-05-01 17:50:29|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           谷雨过后,正是蒲公英(我们这里的人们都叫蒲公英为婆婆丁)生长的旺季。

          儿子一早晨来电话,说五一放假了,他们全家要回家看望老爹老妈。我和夫人商量为儿子一家人准备一桌婆婆丁馅的水饺。所以放下电话,还不到七点,我骑上摩托车,就出发去野外挖婆婆丁去了。

 

                                          一、  骑车出发了

2012年05月01日 - 一路歌吟 - 一路歌吟

                                                这一阵子,我已去村外挖了几次婆婆丁了,今天是地四次了。

 

                                               二、飞驰在村外的小路上

2012年05月01日 - 一路歌吟 - 一路歌吟

           在我们农村吃婆婆丁并不难,10年前农田的垄沟龙背,地头荒坡,几乎遍地都是。现在不行了。现在农民都用拖拉机翻地,深翻的土地是长不出婆婆丁的,在加上现在农民种地时普遍使用除草剂,婆婆丁就更不长了。但在小镇西边的铁路两侧和水渠两侧,婆婆丁还是蛮多的。

 

                                          三、这是水渠边上的婆婆丁

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           铁路边上有一条水渠,婆婆丁长的满多的,我在这里挖了几次了。可我却从没见到有别人来挖婆婆丁。也许是比别人不喜欢吧。我在这里挖的很起劲。因为中午还要用它做馅呢。

 

                                            四、刚刚播种过的农田

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                                          去村外挖菜,悠闲地迈着脚步,呼吸清新的空气,望着无边的农田,心情开朗极了。

 

                                          五、火车驶进小镇的车站

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            几乎是每隔半个小时,就有一列火车开进或开出小镇,每逢火车驶过,我总要停下来目送它飞驰而过。心里也很快乐。

 

                                           六、满筐而归

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          九点了,我挖满筐了,正坐在机井房旁歇息,刚掏出一支烟,手机响,说儿子已到家了。于是,我跨上摩托车,疾驰而归。

 

                                        七、冲洗干净的婆婆丁

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           回到家,儿子、媳妇、老爸、老妈四人一起摘菜,去根、去土、去枯叶,然后清洗两三遍,这婆婆丁看上去,满喜人啊。

 

                                          八、用开水炸烫

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                                                  把婆婆丁放进开水里炸烫,几乎是七八分熟了。再把水攥干。

 

                                           九、剁成馅

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                                          把攥干的婆婆丁剁成馅,这自然是儿子的事了。

 

                                          十、再放些精肉

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                  把适量的精肉切成块,放进锅里炒熟,再把它剁成馅,和婆婆丁拌在一起,再放一些葱、酱、盐、味精等作料。

 

                                          十一、开始包饺子了

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                                          这饺子蒸也行,煮也行,前两次我们都是蒸的,这次是吃煮的了。

 

 

                                           十二、饺子上桌了

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                                          虽然是煮饺子,饺子个还满大的,自己家人吃,实惠。

 

 

                                              十三、我的小孙女

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                                          我的小孙女吃的满认真啊,你看那样子,都顾不得说话了。

                                          十四、儿媳留个好镜头

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                                                 儿媳看我要照相,就特意停下来,让我照,她说:我要留个好吃像。

 

                                            十五、儿子连头都不抬

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                                      相反,儿子就不管那些了,只管低头吃啊。还说:这婆婆丁馅的饺子好吃,在城里的饭店里是吃不着的。

 

 

                                          十六、好东西啊,婆婆丁。

2012年05月01日 - 一路歌吟 - 一路歌吟

             吃婆婆丁,在我们农村本来就平常事,可这几年却成了稀罕事。山东东营的柳絮说:婆婆丁包饺子好吃,还说等着我请她吃。我真想把我家的婆婆丁馅的饺子送到东营去,请柳絮吃个够。不知她会使啥吃相啊。哈哈……。一定也快乐啊。

 

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